ANTIPASTI*
- Fiori di zucca in pastella ripieni di alici e mozzarella accompagnati da cipolla di Tropea in olio cottura € 8
- Sopressa Veneta con polenta e verdure croccanti agrodolci € 7
- Tartare di manzo di nostra selezione con crema di carciofi, ampolla di olio EVO e vela di pane carasau € 9
- Schiaccia fritta di nostra produzione con carpaccio di bue fumè, stracciatella vaccina e tartufo Nero Scorzone dei colli Berici € 9
- Salame cotto con radicchio e polenta (solo in stagione invernale) € 9
- Antipasto Veneto-Toscano (minimo per 2 persone): selezione di affettati tipici e formaggi delle 2 regioni € 11 a persona
- Panzanella (solo in periodo estivo) € 7
PRIMI PIATTI*
- Tonnarelli al cacio, pepe e guancialetto pepato € 10
- Maccheroncini al torchio al sugo di cinghiale € 12
- Tagliolini al burro e tartufo Nero Scorzone dei colli Berici € 12
- Tortelloni artigianali ripieni di ricotta e spinaci con ragù Maremmano della casa € 10
- Zuppa del giorno (solo in stagione invernale) € 10
- Porzione ridotta € 8
SECONDI PIATTI CON POLENTA*
- Grigliata mista di maiale: costina, braciola, salsiccia, salame cotto e tagliata di filetto di maiale € 16
- Costine di maiale (4 pezzi) € 10
- Salsicce di maiale (3 pezzi) € 10
- Tagliata di braciola di maiale alla chitarra (col mànego) con sale aromatizzato ai porcini € 13
- Tagliata di filettone di maiale con cipolla croccante € 15
- Tagliata di maialino Iberico rosato al rosmarino € 15
- Mezzo pollo allo spiedo € 11
- Trippa alla fiorentina € 10
- Filetto di manzo € 18
- Filetto di manzo alla salsa al pepe verde in grani € 20
- Tagliata di costata 500 gr circa € 22
- Tagliata di costata 500 gr al tartufo Nero Scorzone dei colli Berici € 27
- Tagliata di costata 500 gr alla rucola, pomodorini e crema di aceto balsamico € 27
- Costata di manzo della nostra selezione € 4 all’etto (da 800 gr in su)
- Fiorentina di manzo della nostra selezione € 5 all’etto (da 1 kg in su)
LE CARNI D’ELITE
- Filettone di Cinghiale in tagliata € 22
- Filetto di Struzzo in tagliata con tartufo nero dei colli berici € 20
- Tagliata di Cervo € 22
- Tagliata di Puledro € 18
- Tagliata di CROC TAIL FILLET -alligatore- € 30 (solo su prenotazione)
- Chianina certificata 5R circa 1,4Kg € 110(solo su prenotazione)
CONTORNI DEL GIORNO*
- A porzione € 4,50
LA NOSTRA PIZZERIA SARA’ IN FUNZIONE SOLAMENTE DURANTE IL SERVIZIO SERALE
PER LA NOSTRA TIPOLOGIA DI IMPASTO SOFFICE, NON FACCIAMO PIZZE “BABY”
LE PIZZE CLASSICHE
- 5 FORMAGGI: pomodoro, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, ricotta vaccina saporita, philadelphia e bufala € 10
- BERICA: pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi, sopressa e tartufo Nero Scorzone dei colli Berici € 12
- BOMBA: pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsa di peperoncino piccante, salsiccia e bufala € 10
- CAVALLINA: pomodoro, mozzarella fiordilatte, pomodorini, sfilacci equini, rucola e crema di aceto balsamico € 10
- CLASSICA: pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi e salamino € 8
- DIAVOLA: pomodoro, mozzarella fiordilatte e salamino € 7
- FIRENZE: pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo, rucola e bufala € 10
- MARGHERITA: pomodoro, mozzarella fiordilatte € 5,5
- MONTANARA: pomodoro, mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata, funghi e speck € 10
- PROSCIUTTO E FUNGHI: pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto e funghi € 7
- PUTTANESCA: pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, olive, frutti di cappero e pomodorini gialli € 9
- REGINA: pomodoro, mozzarella fiordilatte e bufala € 8,5
- TONNATA: pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno, cipolla caramellata di Tropea e frutti di cappero € 8,5
- TONNO: pomodoro, mozzarella fiordilatte e tonno € 7
- TREVISO: pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia e radicchio rosso € 8,5
- VEGETALE: pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi, cipolla caramellata di Tropea e crema di carciofi € 8
- WURSTEL: pomodoro, mozzarella fiordilatte e wurstel € 6
LE PIZZE BIANCHE
- ARNO: mozzarella fiordilatte, crema di carciofi, guancialetto pepato e pomodorini gialli € 11
- CAMPANA: mozzarella fiordilatte, salsiccia, friarielli, grana in cottura e scamorza affumicata € 10
- DELICATA: mozzarella fiordilatte, philadelphia, zucchine grattugiate, pomodorini gialli € 8
- ESTIVA: mozzarella fiordilatte, rucola, pomodorini e bufala € 10
- NITRO : mozzarella fiordilatte, cipolla caramellata di Tropea, sfilacci di equino e stracciatella vaccina € 12
GLI ‘MBUTTUNATI DELLA CASA… NUOVA RICETTA
- ALTOPIANO: ricotta vaccina saporita, funghi e sopressa € 10
- GORGO E SPECK: ricotta vaccina saporita, gorgonzola e speck € 10
- GUSTOSO: ricotta vaccina saporita, pesto di basilico, grana e crema di latte € 9
- MIRELLA: ricotta vaccina saporita,crema di carciofi, cipolla caramellata di Tropea e bue fumè € 12
- MORBIDO: ricotta vaccina saporita, Philadelphia, cipolla caramellata di Tropea e sfilacci di equino € 12
Aggiunte: da € 2 a € 5 in base alla tipologia del prodotto
DESSERT*
- Porzione di dolce € 4,5
- Sorbetto € 4,5
*: alcuni prodotti potrebbero essere all’origine surgelati o congelati
Il personale è a Vostra disposizione, Vi preghiamo di segnalare eventuali allergie e intolleranze prima di effettuare l’ordinazione (Reg. 1169/11 D. lgs 109/92)
LE BEVANDE
- Acqua minerale 750 ml € 2,5
- Vino della casa 250 ml € 3
- Vino della casa bottiglia € 9
- Bibita barattolo 330 ml € 2,5
- Birra bottiglia 330 ml € 3,5
- Birra bottiglia 500 ml € 5,5
- Vino in bottiglia cantina da € 12
- Calice vino in mescita da € 4
- Calice prosecco € 3,5
- Spritz € 3,5
- Caffè, orzo, deca € 1,5
- Caffè corretto € 1,8
- Amari € 3,5
- Grappe € 4
- Grappe barrique € 5
- Grappe e distillati di selezione € 5/7
La nostra carta dei vini è a completa disposizione
Coperto di € 2,90